J’AIME LA GALETTE,SAVEZ-VOUS COMMENT?

J’aime la galette, savez-vous comment? Quand elle est bien faite avec du beurre dedans… C’est la comptine qu’ont chanté les élèves de l’école après avoir dégusté la galette des rois le vendredi 19 janvier.

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Dans le cadre d’un projet réunissant tous les élèves de l’école, les élèves des classes élémentaires ont  réalisé des galettes avec les plus jeunes. Ils ont partagé les différentes tâches selon leurs compétences: la lecture de la recette, la réalisation des différentes étapes dans une ambiance joyeuse et bienveillante!

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Les rois et reines de Saint Jean.

En accord avec  le projet Educatif de l’établissement, des élèves des classes élémentaires ont réalisé des galettes avec des maternelles.  Ils se sont retrouvés en petits groupes pour réaliser l’activité en interaction. Les plus grands ont fait la lecture de la recette et chacun a pu participer en réalisant une étape des  recettes de galette à la pomme et à la frangipane .

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Puis, est venu le temps de la dégustation en mélangeant tous les élèves de l’école où les grands et petits ont choisi leurs rois et reines. Beau moment du « vivre ensemble »!

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La Galette des Rois

Les élèves des classes de maternelles et CP/CE1 de l’école St Jean ont fait des galettes que nous avons dégustées vendredi 23 janvier 2015. Voici la recette de la galette à la frangipane Préparation : 20 min Cuisson : 25 minutes Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées toutes prêtes
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre fin
  • 2 œufs
  • 75 g de beurre mou
  • 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte et 1 jolie fève !

Préparation

  1. Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
  2. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou.
  3. Etalez la pâte obtenue dans le moule à tarte.
  4. Déposez la fève, mais pas au milieu, sinon en coupant les parts vous êtes sûrs de la découvrir !
  5. Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
  6. Avec la pointe d’un couteau, dessinez de petits motifs (une spirale, des quadrillages), mais sans percer la pâte ! Puis badigeonnez avec le jaune d’œuf.
  7. Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Vérifiez régulièrement la cuisson !

Article réalisé par Thibaut dans le cadre des Activités Pédagogiques Complémentaires avec ordinateur.